Estudiantes de Ingeniería en Agronomía.

Este es el blog de los estudiantes de Ingenieria en Agronomía del Instituto Tecnológico de Chiná, que ingresamos en el ciclo escolar 2010-2011 en el turno vespertino.
Somos un grupo de alumnos-trabajadores, algunos casados y con hijos pero con el firme propósito de terminar de estudiar esta bella carrera relacionada con el campo.
Somos un grupo pequeño, empezamos 13 personas en el primer semestre y hoy estando cursando ya el segundo semestre somos 10.
Algunos de los integrantes de este grupo se especializarán en fitotecnia y otros en zootecnia (cultivos silvopastoriles).
En este blog publicaremos nuestras actividades, investigaciones, tareas, fotos, y demás experiencias obtenidas en el aula y en el campo por supuesto, a fin de compartirlas con otras personas que se interesen por la agronomía y para intercambiar experiencias y conocimientos

Integrantes del grupo.

En la imágen aparecen: De izquierda a derecha: Bartolomé Caamal

Carlos Wong, SeverianoTamay, Wilian Euan, Angélica Yam,

José Inés Reyes, Francisco Hass, Jorge Homá y Gabriel Andrade.

No aparece Manuel Rivera quien fue el que tomó la foto del recuerdo.

Zoología

En la materia de zoologia impartida por el MVZ Francisco Barroso hemos estado aprendiendo del reino protista y acerca de la taxonomia de los animales.
Sabemos que la zoología (del griego «zoon» = "animal", y «logía», tratado, estudio, ciencia) es la disciplina biológica que se encarga del estudio de los animales. La zoología como ciencia se le debe al filósofo Aristóteles.

El día 16 de abril, hicimos una práctica consistente en castrar un cerdo.
El objetivo de la pràctica es: conocer el mundo animal (cerdo, en este caso) en los aspectos embriológicos, histológicos, funcionales, etc.

La clasificación taxonómica del cerdo doméstico es la siguiente:

Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Familia: Suidae
Género: Sus
Especie: S. scrofa
Subespecie: S. s. domestica.

He aqui las fotos.

Manuel Rivera, anestesista

Carlos, el experto cirujano.

José Inés Reyes, instrumentista.

Haciendo una incisión con el bisturí

Se extrae el testículo para proceder a su corte.

Una vista del cerdo ya  sin testículos.

Se puso un punto de sutura.

Aplicación de analgésico y antibiótico

Aplicación de cicatrizante.

Biología celular

En el primer semestre llevamos la materia Biología Celular impartida por el M.C. Esteban Ramírez Luna.
Esta entrada corresponde a una práctica que realizamos usando el microscopio para poder ver las células de diferentes tejidos vegetales como son de tallos y de hojas.


 También pudimos aplicamos diferentes colorantes para poder apreciar de mejor manera las células.








Células de "macal"





Manuel Rivera Melo observando
 las células









Gabriel Andrade y Carlos Wong
concentrados aplicando colorantes
a los tejidos vegetales.

José Inés Reyes observando los
tejidos vegetales.

En esta imagen aparece el maestro dando instrucciones
para la práctica de laboratorio.

Edafología

Como parte de la unidad 2, de la asignatura Edafología impartida por el Ing. Javier Reyes López; hicimos por equipos 3 huecos  para observar los diferentes tipos de horizontes que conforman un perfil del suelo.

Nuestro equipo integrado por Bartolomé Caamal González, José Inés Reyes Hernández, José Francisco Hass y Ruth Marín Arenas realizamos un pedón de 1m de profundidad, 1m de longitud y 80 cm de ancho.



En esta imagen se puede apreciar las
dimensiones del hoyo que se cavó para
poder analizar el perfil del suelo.



El hoy de un metro de profundidad

En este hoyo pudimos observar una capa de aproximadamente 5 cm correspondiene al horizone O que es el perfil más superficial del suelo y que corresponde a la materia orgánica resultado de la descomposición de hojas, palos y ramas. Inmediatamente hay un horizonte tipo A, de aproximadamente 10 cm consistente en una capa intermedia (entre el horizonte O y el suelo rojizo) y luego un horizonte B de aproximadamente 80 cm de suelo color rojizo llamado en maya "cancab" y en la nomenclatura IUPAC: "oxisol" que corresponde a un suelo rojizo debido a los minerales ferrosos de que está compuesto.



 

En este pedazo de tierra, se puede
apreciar la alta concetración de hierro.



En esta roca también se puede apreciar
el alto contenido de hierro.



Modelos de carbohidratos

Como parte de la unidad 2 de Bioquímica, hicimos unos modelos de moléculas de carbohidratos, a nuestro equipo le correspondió hacer un monosacárido, un disacárido y un polisacárido.

El equipo estuvo integrado por:
Manuel Rivera Melo.
José Inés Reyes Hernández.
Carlos Wong Cámara.
Gabriel Andrade Alamina y
Wiliam Waldein Euan Zapata.

El monosacárido fue una glucosa realizada por el compañero Carlos Wong Cámara, el disacárido fue realizado por el compañero Manuel Rivera Melo y consistió en la unión de 2 glucosas mediante enlace o-glucosídico, y el polisacárido fue realizado por José Inés Reyes Hernández; este consisió en una amilosa que un polímero de glucosas unidad por medio de enlaces glucosídicos α(1,4), en donde además al final del polímero se encuentra un carbono anomérico (C1) que no se encuentra envuelto en el enlace glucosídico.
Alos azúcares anoméricos como la amilosa se les llama azúcare reductores.



El modelo de amilosa terminado



Para crear el polímero primero se crearon una
a una las glucosas y previamene se trazó en
papel un hexágono para ir siguiendo el modelo.



Un acercamiento del enlace glucosídico.



Bioquímica

En esta entrada del Blog, publicaremos las actividades realizadas en la materia de Bioquímica correspondiente al 2º semestre, impartida por la profesora M.C. Delfina Margarita Chan Uc.

Práctica de lípidos realizada en el laboratorio de la escuela.

Tubos de ensayo conteniendo diversas poteinas



La profesora enseñando a usar la pipeta para poder extraer ácido clorhídrico del envase en que está contenido.



Objetivo.

Comprobar la presencia de lípidos en los alimentos y conocer su propiedad de solubilidad con diferentes tipos de disolventes.

Resumen

En esta práctica se llevó a cabo la identificación de lípidos en alimentos (jamón, queso, yogurt, carne de pollo), mediante el método de tinción, con el colorante Sudan III. Se observo que los lípidos se colorean de color anaranjado estando en contacto con el colorante.

Posteriormente se realizó la prueba de solubilidad de la grasa (manteca de cerdo) en diferentes disolventes orgánicos (Agua destilada, Acetona, Benceno, Alcohol etílico).

Tinción: Los lípidos se colorean selectivamente de rojo -anaranjado con el colorante Sudán III.

Solubilidad: Los lípidos son insolubles en agua. Cuando se agitan fuertemente en ella se dividen en pequeñísimas gotas formando una emulsión de aspecto lechoso, que es transitoria, pues desaparece en reposo por reagrupación de las gotitas de grasa en una capa que, por su menor densidad, se sitúa sobre el agua.

Por el contrario, las grasas son solubles en disolventes orgánicos, como el éter, cloroformo, acetona, benceno, etc.

Agroquímica

Esta materia correspondiente al primer semestre fue imapartida por el maestro Antonio Olegario Chab Ruiz.
En esta materia aprendimos el concepto de agronomia, de quimica y cómo esta se divide en química general, en química descriptica y química analítica.
Tambien aprendimos mucho acerca de los elementos de la tabla periodica, sus numeros atomicos, sus valencias, sus sìmbolos.
Tambien aprendimos acerca de óxidos y anhidridos, oxidos metálicos, oxidos mixtos, y de hidrocarburos como alcanos, alquenos y alquinos, ácidos, hidróxidos, y ls diferentes nomenclaturas usadas.
En el laboratorio aprendimos a realizar soluciones 1 molar, o soluciones normales.
Recordamos las ecuaciones quìmicas y sus métodos para balancearlas:
a) método del tanteo.
b) método algebraico y
c) método redox (de óxido-reducción).
Aprendimos acerca de los diferentes grupos funcionales como son:
a) alcohol
b) ácidos
c) aldehidos
d) cetonas
En otra oportunidad se tratarán los temas clasificados por unidad y subtema para hacer aclaraciones y poner ejemplos de cada una. En esta primera entrega se habla de manera general de la asignatura sin entrar en detalles.
como actividades extraclases hicimos quesos panela y de hebra en el taller de alimentos, así como un pequeño proyecto de hidroponia preparando un "caldo nutritivo" en base a lo aprendido en el tema de preparar soluciones.

La química y sus aplicaciones en la agronomía.

La química y las reacciones químicas se relacionan con la agronomía de muchas formas: En clase hemos visto en esta asignatura, los efectos que la lluvia ácida trae a los cultivos,; también sabemos que los fertilizantes, insecticidas y fungicidas tienen reacciones químicas que los Ingenieros Agrónomos debemos conocer para evitar causar daños a los seres vivos, ya sean plantas, animales o el mismo ser humano.

En este trabajo se habla acerca de la aplicación agronómica o la relación de la agronomía con los diferentes tipos de reacciones químicas, cualquiera que esta sea ya que es importante que las conozcamos para saber el daño que pueden causar y aprender a manejarlas.

El mismo nombre de la materia, nos indica la relación que hay entre la química y la agronomía, ya que la agroquímica se define como la ciencia química que estudia las reacciones químicas que afectan al crecimiento vegetal y animal.

La agroquímica tiene qué ver con los abonos, fertilizantes, herbicidas, insecticidas, fungicidas, etc que se usan en los cultivos y también se relaciona con las fitohormonas ya que por medio de la biotecnología se buscan plantas que sean mas resistentes a estos productos químicos.